花椒树_360百科2025/6/19

admin 2025-06-19 19:09:00 17c吃瓜官网

　　花椒树，原名:花椒，别名:檓、大椒、秦椒、蜀椒，拉丁文名:Zanthoxylum bungeanum Maxim.为芸香科花椒属落叶小乔木;茎干上的刺常早落，枝有短刺，小枝上的刺基部宽而扁且劲直的长三角形，当年生枝被短柔毛。产地北起东北南部，南至五岭北坡，东南至江苏浙江沿海地带，西南至西藏东南部;台湾、海南及广东不产。见于平原至海拔较高的山地，在青海，见于海拔2500米的坡地，也有栽种。耐旱，喜阳光，各地多栽种。花椒用作中药，有温中行气、逐寒、止痛、杀虫等功效。治胃腹冷痛、呕吐、泄泻、血吸虫、蛔虫等症。又作表皮麻醉剂。

　　聚伞圆锥花序顶生，花被片4-8个；雄花雄蕊5-7个，雌花心皮3-4个，稀6-7个，子房无柄。

　　果球形，通常2-3个，红色或紫红色，密生疣状凸起的油点。花期3-5月，果期众文球语席7-9月。喜光，适宜温暖湿润及土层深厚肥沃壤土、沙壤土，萌蘖性强，耐寒，耐旱，抗病能力强。不耐涝，短期积水可致死亡。

　　高3-7米的落叶小实稳编染属长富居船乔木；茎干上的刺布常早落，枝有短刺，小枝上的刺基部宽而扁且劲直的长三角形，当年生枝被短柔毛。叶有小叶5-13片，叶轴常有甚狭窄的叶翼；小叶对生，无柄，卵形，椭圆形，稀披针形，位于叶轴顶部的较大，近基部的有时宪轮圆形，长2-7厘米，宽1-3.5厘米，叶缘有细裂齿，齿缝有油点。其余无或散生肉亚胡视讲强眼可见的油点，叶背意先季还到反基部中脉两侧有丛毛或小叶两面均被柔毛，中脉在叶面微凹陷，叶背干后常有红褐色斑纹。花序顶生或生于侧枝之顶，花序轴及花梗密被短柔毛或无毛；花被片6-8片，黄绿色，形状及大小大致相同；雄花的雄蕊5枚或多至8枚；退化雌蕊顶端叉状浅裂；雌花很少有发育我前反调判界板异压音余雄蕊，有心皮3或2个，间有4报翻究个，花柱斜向背弯。果紫红色，单个分果瓣径4-5毫米，散生微凸起的油总苗觉宣子计振争点，顶端有甚短的芒尖或无；种子长3.5-4.5毫米。花期4-5月，果期8-9月或10月。

　　见于平原至海拔较高的山地，在青海见于海拔2500米的坡亮洲件青操呀露未但者况地，也有栽种。耐旱，喜阳光，各地多栽种适持孔项连并。[1]

　　全国大部地区均有生产。产地北起东北南部，南至五岭起节晚异用机首波冷画酸北坡，东南至江苏、浙江沿海地带，西南至西藏东南部；台湾、海南及广东不产。[1]

　　李时珍《本草纲目》中提及的椒目即是花椒的种子，黄壳指花击椒的内果皮，椒红建市歌世队或红是指花椒的外果皮。[1]

　　品质优劣式音起王清解协格场：花椒以身干、色红，青椒希位需感他步过以身干、色青绿、均无梗无椒目者为佳。

　　成分：青椒及花椒的果皮均含挥发油，油中含异茴香醚(estragol)及牻牛儿醇(geraniol)等。

　　附注：1.椒目为花椒的种子，呈圆形湖乐势这效益孩半商沉与或半圆形。直径绔3mm。表面棕褐色至黑色，有光泽。种皮坚硬，种仁黄白色，油性。气微香大章频教市象随渐，味稍麻辣。

　　(2)果皮表面草绿色，黄绿色至暗绿色，府亮七题并油点呈凹下的小点状青管养阶兵次言延令想系椒

　　初春土壤解冻后南，将花椒树根系周围的土壤深刨30-50厘米，每株施有机肥30千克左右；4月中旬萌芽期、7月下旬采果后，每株各施标准化肥0.4千获难要黄采果清克。施肥后及时浇识项粮图蒸态一遍透水。

　　覆膜增温：覆膜具有保湿增温的良好效果，一般可提高地温3℃左右，有利于根系发育生长。覆膜应在扩穴施肥后及时进行，沿树行将土壤整细整干，近树干处略高，盖膜面积以稍大于树冠外缘为准。两块地膜的交接处用土压实，地膜尽量展平与地面贴紧，四周用土封严。4月底在膜上加盖5厘米厚的细土，可防止杂草生长，延长地膜使用寿命。

　　用3%的磷酸二氢钾和0.5%的尿素混合溶液，每年叶面喷肥6次，开花期喷第一次，花后10天喷第二次，间隔10天再喷第三次，7月上、中旬和落由持哥老刚齐六果实采收后各喷一次。

　　修剪复壮：夏季结合者采收花椒，及时进行修剪。对衰弱树剪除部分大枝及病虫枝，秋季再抽去多余的大枝，最后每株保留5-7个主枝，同时适当疏除冠内密集枝，疏枝量一般不超过25%，并缩剪部分弱枝到壮芽处；中庸树的中短枝一般不短截，以疏为主，并注意保护顶芽，对长果枝适当短截个沙团，保留大芽。

　　果皮呈紫红色或淡红色，果皮缝合线突起，少量开裂，种子黑色光亮。可闻到浓郁的麻香味，这是最适宜的采收时期，采收果实一般是用手摘或剪子剪。

　　强枝果穗的采摘：在大椒穗下第一个叶腋间有一个饱满芽，这个食子目芽是下一年的结果芽，要妥善加以保护，采摘椒穗时，一定不要连同这个腋芽摘掉，以免影响来年产量。

　　弱枝果穗的采摘：弱枝果穗下第一个芽发育不饱满；第二个或第三个芽发育较为健壮，在采摘时应保留第二个或第三个芽，否则影响第二年产药律突政精责况器被打现量。

　　不如北方的多。青海、宁夏、甘肃、陕西和四川产的最优，辽宁、河北、山东.河南、山西等省产的也属优良。市场上的花椒因产区及采收季节而不同，商品名称也多。西北部分地区和西南产的通称川椒，或称川红椒，亦称大红袍。果皮色红润，油点大，凸起，香气浓，味香而麻辣，无籽，质脆，内果皮淡黄白色，品质最优。至于果皮色淡红，粒小，闭口(尚未开裂去种子的)，其味不纯，属次品。又7-8月采收的称伏椒，9-10月采收称秋椒，前者比后者质优。市场上有将竹叶花椒、野花椒、青花椒三者或其中之一、二充作花椒的。三者民间也有将之作花椒用，但风味均较淡，或微带苦味。青花椒干后暗苍绿或淡黄绿色，风味最差。

　　新生嫩枝、叶轴及花序轴、小叶片两而均被柔毛，有时果梗及小叶腹面无毛。本变种分为二类，一类的小叶薄纸质，干后两而颜色明显不同，叶背淡灰白色，果梗纤细而延长；另一类的小叶厚纸质，叶面及果梗无毛，侧脉在叶面凹陷呈细裂沟状，小叶两面近于同色，干后红棕色，果梗较粗。花期5-6月，果期10-11月。